The Cottage Loaf
Bar de cócteles | Llandudno | Gales | Reino Unido
„The Cottage Loaf“ es un bar de cócteles tradicional y un pub popular en Llandudno, Gales, Reino Unido, conocido por su ambiente rústico y su importancia histórica. Escondido en una calle secundaria de la encantadora ciudad costera victoriana, el edificio se asemeja a un clásico pub rural galés, a pesar de estar en el centro de la ciudad. Esta ubicación inusual contribuye a su atractivo especial y lo convierte en una joya escondida tanto para los locales como para los visitantes. El pub es cariñosamente llamado "The Loaf" y se ha establecido como un lugar que combina historia, comodidad y hospitalidad de alta calidad.
La historia de "Cottage Loaf" se remonta a 1981, cuando el edificio fue convertido en pub por la empresa Stange & Co. Originalmente, era la panadería y almacén de "Dunphy & Sons", un negocio familiar fundado en el siglo XIX por una Sra. Dunphy y posteriormente ampliado con éxito por su hijo Stephen Dunphy. La empresa operaba varios comercios de alimentos, panaderías y licorerías en la región, hasta que cerró en 1972. El edificio de tres pisos quedó vacío durante varios años antes de ser parcialmente demolido y remodelado para convertirse en el pub actual. El nombre "Cottage Loaf" es una referencia a este pasado y se refiere a la forma tradicional de un pan británico.
Un detalle fascinante de la historia de la construcción es el uso de materiales reciclados. Muchos de los vigas de madera provienen supuestamente de la "Catharina", una bricola holandesa que naufragó en 1869 frente a la costa de Llandudno con una carga de sal en su camino de Runcorn a Riga. Estas vigas se utilizaron inicialmente para construir el almacén y luego se reutilizaron en la remodelación del pub. Especialmente notable es el mástil de la "Catharina", que es visible en la entrada, completo con su revestimiento de cobre original y un cabrestante en el bar. También hay puertas de hierro fundido y placas de fabricante de los antiguos hornos distribuidas en el interior, que dan testimonio del pasado del edificio.
El interior del "Cottage Loaf" está impregnado de un encanto tradicional: chimeneas abiertas, vigas de madera oscuras, tablones crujientes y muebles rústicos crean una atmósfera acogedora que recuerda a una posada rural. El pub se extiende a través de varias áreas, incluido un salón ajardinado que conduce a un patio protegido, ideal para los días ventosos en la costa. En verano, la popular terraza al sol frente al pub atrae a los huéspedes, donde pueden disfrutar de una bebida mientras ven el mundo pasar. Esta combinación de espacios interiores y exteriores hace que el lugar sea atractivo durante todo el año, ya sea para una noche acogedora junto al fuego o una tarde soleada al aire libre.
La oferta de bebidas del "Cottage Loaf" es diversa y se destaca por su calidad. El bar ofrece una amplia selección de cervezas de barril locales y cervezas artesanales, incluyendo cervezas de invitados que cambian regularmente de la región de Conwy. Además de lagers premium y una creciente colección de cervezas sin alcohol, también hay vinos de primera calidad de todo el mundo y una impresionante selección de licores, incluidos whiskies escoceses y otros destilados de alta calidad. Los cócteles también forman parte de la oferta, con los bartenders combinando recetas clásicas con variaciones creativas que satisfacen el gusto de los clientes modernos.
En el ámbito culinario, el "Cottage Loaf" da gran importancia a la comida fresca y casera. El menú incluye clásicos de pub británicos como fish and chips o pastel, complementados con especialidades de temporada inspiradas en la cocina regional y las estaciones del año. Los ingredientes se obtienen localmente siempre que es posible, un ejemplo son las carnes que provienen en parte del carnicero local "R. Evans & S. Smith", un negocio familiar con tradición. La cocina es dirigida por un talentoso equipo que desarrolla regularmente nuevos platos para ofrecer variedad. Los abundantes asados de los domingos son especialmente populares y a menudo se celebran como el punto culminante de la semana.
El pub no solo es un lugar de disfrute, sino también un punto de encuentro social. Atrae a un amplio público: desde caminantes que se detienen después de una caminata en el cercano Great Orme, hasta clientes habituales que aprecian el ambiente relajado. El personal es conocido por su amabilidad y disposición para ayudar, lo que contribuye a que los huéspedes se sientan bienvenidos desde el primer momento. El "Cottage Loaf" también ha recibido varios premios, incluida una colocación entre los 10% mejores destinos del mundo según el TripAdvisor Travellers’ Choice, así como múltiples menciones en el "Good Beer Guide" y en el "AA Pub Guide".
Otro aspecto que distingue al pub es su compromiso con la comunidad. Regularmente se organizan eventos de recaudación de fondos para organizaciones benéficas, como la Clatterbridge Cancer Charity, donde una parte de los ingresos de ciertos platos se dona. Estas iniciativas demuestran que el "Cottage Loaf" no solo es un lugar de entretenimiento, sino también una parte de la vida local. Para los visitantes que desean experimentar el lado nostálgico de Llandudno, este pub ofrece una mezcla perfecta de historia, disfrute y hospitalidad galesa.
